“沙蟹酱有两种。”袁州回答：“一种是古方，一种是现代方，没吃过是因为这古方基本已经没有流传了。”
也就是说，这沙蟹酱是遗失酱料，要是别的厨师这么说，还有食客怀疑是吹牛逼，你都说了是失传的，这怎么来的？又是家传，或者是现在研究还原古方那一套？
但袁州这样说，不用怀疑，就是真的。
圆圆恍然大悟：“原来是这样，太好吃了！”
“
“沙蟹酱有两种。”袁州回答：“一种是古方，一种是现代方，没吃过是因为这古方基本已经没有流传了。”
也就是说，这沙蟹酱是遗失酱料，要是别的厨师这么说，还有食客怀疑是吹牛逼，你都说了是失传的，这怎么来的？又是家传，或者是现在研究还原古方那一套？
但袁州这样说，不用怀疑，就是真的。
圆圆恍然大悟：“原来是这样，太好吃了！”
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