程技师很紧张原因也很简单，袁州现在看他的眼神，这个眼神再熟悉不过。
就是平时，他想要观察自己徒弟表现的时候所用的，是以程技师下意识的站直之后，又马上恢复“应有”的常态。
“袁师傅这道青椒土豆丝，做得是真的好，你看看这每一根土豆丝，大小形状都几乎一样。”程技师夹着一筷子菜，就开始说。
把旁边的程技师店里的小学徒着实吓了一跳，这忽然站起来，还突然说话，吓死人……
“那个程总厨……”
小学徒开口还要说什么，但话没说完就被程技师打断了:“你太不懂事了，面对艺术品一样的菜肴，你要抱着学习的心态来吃。”
“……我知道了程总厨。”小学徒泪流满面。
另一边，袁州收回目光，有预备徒弟，说起来程技师本身的水准也很高。
首先师者，传道受业解惑也，是以一开始程技师拜师，他没有答应。
一方面是，要花时间磨炼技艺，没时间，另一方面也很难保证，能够教给程技师有用的东西。
现在，既然得到了全套的川菜，袁州相信在川菜这一项中，是能够帮助程技师的。
抽出些时间教导，这样想想，也的确可以把这个预备徒弟，变成真的徒弟。