“竹筐里面好像是一口锅？”乌海不怎么确定:“应该就是，还冒着热气呢，下面还露出了一个黑黑的锅底。”
经过乌海这么一说，大家再一看确实，这竹编的吊篮确实没有完全覆盖着锅子，而是露出了圆圆的黑锅底，只是刚刚大家都没注意到。
用竹筐吊着一口锅？
“这锅是来干什么？”有食客疑问。
“煮担担面的。”有食客下意识回答。
“废话，我是想要知道，为什么担担面要向这样煮，和其他面不一样。”
这句话是道出了在场所有食客的疑惑，在场的本地人几乎都吃过担担面，但这吊锅倒是从来没见过。
所谓名声和声望，在这个时候就能体现，如果是普通商户这样干，肯定就会有食客认为这是故弄玄虚。
但是袁州这样做，却不会有人生出这样的念头，都在想这样做是为什么。
人群中，也只有周世杰表情是不同的，一开始闻言也是疑惑，但后来似乎也知道袁州为什么这样做了。
“袁州这小子，还是一如既往的认真，有一点让食物变好吃的机会都不放过。”周世杰喃喃自语。
“老爸，你是不是知道什么？”周希好奇的问道。
“是啊，周会长，你给说说，是怎么回事。”
所有人都竖着耳朵，准备听周世杰讲解。
“你们知道担担面的来历吗？”周世杰先问。
众人摇头，这种吃的东西，如果不是特意查过，谁关心他的来历，好吃就行了。
周世杰也不卖关子，直接道:“担担面在一位叫做陈包包的先人发明，早年是挑着担，然后卖给码头工人。”
“一头是煤球炉子带锅，另一头就是碗筷、调料和面，挑在街上，走街串巷的叫担担面、担担面，因此得名。”
周世杰讲解得很到位，在场排队的食客也听着是那么回事，但这和袁州吊锅有什么关系？
“你们真的是蠢到没边了，当时由于时代和材料环境，只能用煤球炉子，煤球炉子温度是不够的，所以时常需要鼓风。”
能够这个语气的就是李研一无疑了，这家伙不知道什么时候冒出来了。
“袁州这种做法，将锅吊高，看见锅下面的东西没有，很明显是想取外焰，这样温度比煤球炉子更高，这样虽然火焰不那么稳定，但想来小袁是有解决这个的办法的。”李研一道。