眼力极好的袁州可以看见厨房里摆放整齐的锅碗瓢盆和干净如新的灶台，以及里面忙碌的厨师。
袁州能看到厨房，而厨房自然也就能看到袁州吃的样子，由此可以有个互相了解。
这也就是曹知蜀选择这间包厢最重要的原因。
对于这样的布置，袁州还是很认同的，只是心里觉得曹知蜀还挺有想法的。
“真是老奸巨猾，不对，应该是聪明伶俐的曹主厨。”袁州看着曹知蜀出门，心里念叨了一句。
当然，曹知蜀对于袁州主动说不关门，心里也很是满意的。
“这袁主厨还真的是敞亮，是个敞亮人。”曹知蜀暗暗想着，然后走进了厨房。
人都走了后，袁州这才把目光放到了菜品上，桌上呈花状摆放了六碟子凉菜。
只是每一份的凉菜分量都很少，将将够两口的样子，精致而少。
每一个碟子都随着装盛的食物不同而样子不同。
比如眼前这个香干拌野菌，它的碟子就是一片翠绿的叶子，上面的脉络都清洗可见。
翠绿的盘子上，棕色兼着白色切成小方块的豆干里面均匀的伴着一些黑棕色的小菌子，看起来就惹人食欲。
并且每一份的量都非常少，这样的分量既开胃，又能有胃口吃下一道菜，这才是凉菜的正确打开方式。
袁州也不客气，从怀里摸出自己的筷子，打开就开始尝了起来。
“就先吃这个香干。”袁州道。
避味筷子的好处就是哪怕夹不同的菜也不会串味，对于袁州这样味觉灵敏的来说简直是福音。
不然吃一盘菜换一双筷子也太麻烦了，并且是去了吃饭的乐趣。
“开胃菜以微麻、微辣带微酸为主要的味道，并且这酸味好像是果酸，倒是有些像贵州那边会用的味道。”袁州细细的品味。
袁州这里能看到厨房，但却看不到服务员，是以等他刚刚吃完凉菜就有人端着热菜进来的时候，袁州着实惊讶了一下。
毕竟这时候袁州正好刚刚吃完凉菜，这么快的就上热菜，时间把握的可以说是非常好了。
当然，处变不惊如袁州自然是不动声色的，神情自若的点头示意后，看向新菜。
“这是主厨特制软炸扳指，请慢用。”服务员伸手示意，然后慢慢的到退出包厢，直到袁州看不见的地方。
袁州很是克制的没有伸头去找那人到底是如何神出鬼没的。
“难得是什么建筑学问？”袁州轻轻的偏头，视线范围内还是没有刚刚的服务员。
“这观察力还真是厉害。”袁州收回脑袋，心里暗道，吃完就上新菜。
“软炸扳指？这不是那位画家张大千