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县城的市场就那么大，其中一些人还处于贫困线，而其中一些有钱的，却还舍不得吃，总之各种原因下，市场就这么大。
市场变化快，她也得有所反应，将豆腐做成霉豆腐，摆上桌子，也是道开胃小菜，而且比较耐放，可以慢慢卖，不怕会坏掉。
江大丫拿起筷子尝了一块，随即就苦着脸：“好咸啊！”
她没防备，夹了比较大一块，入口就只尝出咸味了，她是个吃过苦的孩子，并不会因为不合口味就吐出来，而且盐也不便宜，只是觉得咸而已，并不是难以下咽，仍继续品着味道，慢慢的便察觉出，这豆腐也是别有一番滋味！
“初入口时，只觉得很咸，但慢慢的发现，味道好像还不错。”喝了口清水，冲淡了嘴里的咸味，看了一眼碟子里的霉豆腐，竟有种还想再尝一筷子的冲动。
她眼睛顿时就亮了：“阿娘，我吃着味道还挺好，就算是觉得咸，但吃了还想再吃，而且这个咸味重，很多人应该都愿意买。”
一些家境贫寒的人家，炒菜都舍不得放盐，吃起来味道寡淡，但这霉豆腐咸味重，吃着自是更添滋味。
“这只能当做一道小菜，上不得什么台面，但我们的目的也只是能卖得出去，赚点钱就好。”杜青娘面上带笑道。
江大丫就一个劲点头：“管它上不上得了台面，能赚钱就行了，我们可不讲究那么多。”
不过自家阿娘能做出这样的东西来，也很厉害了，至于什么上不上台面的，谁在乎这个啊！
“你说得对。”
“阿娘，我们这霉豆腐做出来，就又多一样赚钱的生意了，真是太好了。”心里也盘算起来，那边豆腐生意减量了，但这边的霉豆腐做出来，家里的生意仍是平稳的，甚至有可能还能赚得更多。
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